＊POSデータの対象店舗数、抽出期間等は巻末参照。

カテゴリー推移

無菌パック米飯は2015年以降前年プラスで好調に売上を伸ばしている。

▲KSP-POS食品SM（全国、年次 2014年～2018年）

月次で見ても、2018年7月以降、常に前年プラスで推移。

▲KSP-POS食品SM（全国、月次 2018年7月～2019年7月）

平均価格は2018年7月以降常にプラスで推移。アイテム数は直近3カ月はマイナスだが、店あたりの取り扱いは増えている。

▲KSP-POS食品SM（全国、月次 2018年7月～2019年7月）

▲KSP-POS食品SM（全国、月次 2018年7月～2019年7月）

▲KSP-POS食品SM（全国、月次 2018年7月～2019年7月）

食数別

アイテム数では1食の商品が41％と最も構成が高いが、数量では22％、金額では10％に留まっており、売上では複数パックの商品が大きい事がわかる。3食パックと5食パックが売れ筋。3食パックは金額は2ポイントプラスだが、数量はマイナスで平均価格が上がっている事がわかる。5食パックは数量、金額共に大きくプラス。

▲KSP-POS食品SM（全国、月次 2018年7月～2019年7月累計）

▲KSP-POS食品SM（全国、月次 2018年7月～2019年7月累計）

▲KSP-POS食品SM（全国、月次 2018年7月～2019年7月累計）

米種類別

アイテム数では玄米、もち麦、麦ごはん、雑穀の合計が15％あるが、金額では5％程度と少ない。（玄米、もち麦、麦ごはん、雑穀商品は1食か3食のみで、平均価格が高い大容量の商品がないため） 玄米ともち麦はアイテム数が増えており、金額も前年に比べて大幅にアップ。（前頁の1食と3食のアイテム数増の要因のひとつと考えられる） 麦ごはんと雑穀はアイテム数は大きく変わらないが、金額は二桁伸長している。

▲KSP-POS食品SM（全国、月次 2018年7月～2019年7月累計）

▲KSP-POS食品SM（全国、月次 2018年7月～2019年7月累計）

アイテムランキング

▲KSP-POS食品SM（全国、月次 2019年7月）

＜調査概要＞