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KSP-POS マーケットトレンドレポート「高野豆腐」

KSP-POS マーケットレポート 「高野豆腐」

 

  • 健康やダイエットに効果があると話題の高野豆腐
  • 2018年10月以降11カ月連続で金額前年プラスで推移を続けている。

*POSデータの対象店舗数、抽出期間等は巻末参照。

カテゴリー推移

高野豆腐は「健康やダイエットに効果がある」と度々メディアで取り上げられ注目を集めており、2018年10月以降、金額前年比プラスで推移を続けている。(月次)

高野豆腐 金額&前年比推移(月次)

▲KSP-POS食品SM(全国、月次 2018年9月~2019年8月)

9月に入ってからも好調は継続中。(週次)

高野豆腐 金額&前年比推移(週次)

▲KSP-POS食品SM(全国、週次 2019年8月26日週~2019年9月16日週)

アイテム数は2018年11月から増加し、2019年3月がピーク。その後は徐々に減少しているが、前年に比べると高い水準を維持。

アイテム数推移

▲KSP-POS食品SM(全国、月次 2018年9月~2019年8月)

店あたり平均取り扱いアイテム数も前年と比べて増えている。アイテム数は2019年4月から減少傾向にあったが、店あたり平均取り扱いアイテム数は減っていない。

店あたり平均取り扱いアイテム数推移

▲KSP-POS食品SM(全国、月次 2018年9月~2019年8月)

平均価格は、2019年1月~3月が前年比プラスであったが、その後は前年並みで推移。

平均価格&前年比推移

▲KSP-POS食品SM(全国、月次 2018年9月~2019年8月)

メーカー別

高野豆腐は、上位3社で9割前後の金額を構成している。最もシェアが大きいのが旭松食品で4割~5割。旭松食品のシェアは拡大傾向。次いでみすずコーポレーション、登喜和冷凍食品。2018年12月はホッカン、立子山凍豆腐、いわでやま農業協同組合が売上を伸ばしている。

メーカー別 金額構成比推移

▲KSP-POS食品SM(全国、月次 2018年9月~2019年8月)

上位3メーカーとも2018年10月の前年比が最も大きい。旭松食品とみすずコーポレーションは2019年7月まで前年比2桁アップで推移。直近8月は旭松食品107%、みすずコーポレーション99%、登喜和冷凍食品96%。

上位メーカー 金額前年比推移

▲KSP-POS食品SM(全国、月次 2018年9月~2019年8月)

エリア別

高野豆腐は全エリアで前年比プラス。金額PIが大きいのは、東北、北陸、近畿。

エリア別 金額PI&前年比

▲KSP-POS食品SM(2018年9月~2019年8月累計)

アイテムランキング

アイテムランキング

▲KSP-POS食品SM(全国、月次 2019年8月)

<調査概要>

POSデータ:KSP-POS(食品SM)年次データ、月次データ 期間 :2017年9月~2019年8月(月次)、2018年8月~2019年9月(週次) 地域/店舗数 : 全国 約880店舗 *KSP-POSは全国150社約1060店舗の食品スーパーから収集した販売情報データベースです。 株式会社KSP-SP URL:http://www.ksp-sp.com/