パスタソースのSKUの豊富さを生かして選ぶ楽しさを提供する売場をめざす

さまざまな売場を見てきた経験を生かす売場展開に

㈱PLANT PLANT-3津幡店

今回のコンテストでボリュームコース金賞を受賞したPLANT-3 津幡店。スーパーセンター型店舗を主力とする㈱PLANTが運営する大型店だ。

同店で陳列を担当したのは、同店チーフの藤田裕斗氏。藤田氏は、「メーカーのご担当者さまとも、できればいちばん良い賞がいいね、と言いながら一緒に売場づくりをしました。受賞を聞いて私としては安心しました」と話してくれた。

今回、参加の契機となったのは、今年初めに他メーカーのディスプレイコンテストで入賞したことだった。これをきっかけに、会社としても積極的にディスプレイコンテストに参加していこうという方針に変わったという。

「以前は当店でもコンテストに多数参加していた時期もあったので、私自身、機会があれば挑戦してみたいと思っていました。今回、提案をいただき、店長とバイヤーに相談してOKをもらったので、参加することができました」（藤田氏）

同社でのアルバイト勤務を経験した後に入社したという経歴を持つ藤田氏は、もともと小売業が好きで、売場づくりにも関心が高い。同店で、いろいろな売場事例を見てきたことが現在のベースになって、今回の売場づくりに生かした。

陳列期間の販売実績は金額で4.9倍、数量で4.5倍に

㈱PLANT P LANT-3津幡店 チーフ 藤田裕斗氏（右）、キユーピー㈱ 名古屋支店 金沢営業所 家庭用営業 山田早智代氏(左)

今回の陳列は主要通路沿いの目立つメーンスペースで展開。全面的にパスタソースだけでディスプレイし、ひと目でわかる売場にしたいという希望があった。「キユーピーさんのパスタソースはSKUが多く、さまざまなフレーバーが楽しめる。その強みを生かして、お子さまにも、大人のお客さまにも選ぶ楽しさを提供したいと考えました」（藤田氏）。その結果、メーンキャッチとして採用したのがオリジナルフレーズである「パスタだよ！ 全員集合！」だった。POPなどの販促物や什器は、手づくりしたものに加えて、メーカーが用意したものもうまく活用して展開している。

また商品の陳列はパッケージカラーがグラデーションになるように陳列した。これに併せて棚帯にもカラフルにキユーピーマスコットをあしらい、全体のカラフル感をさらに増幅させている。

こうした努力の結果、陳列期間2週間の売上は、金額で4.9倍、数量で4.5倍ほどに伸長。同時に、そうした数字以上に、来店客の反応の良さに手応えを感じたという。

「陳列作業の途中でも、お子さまから“たらこちゃんだ！”という声が聞こえたり、販促物を後でもらえないか、というお客さまもいらっしゃいました。それだけキユーピーのパスタソースシリーズはファン層が広いと実感しました」（藤田氏）

今回展開した商品のほとんどが定番に入っているが、陳列期間終了後も好調に推移している。また、パスタソースの販促を行うことで、パスタやトッピングなどの関連商品にも相乗効果が及んだ。

藤田氏は「今後も、時期に合わせた企画があれば積極的に参加していきたいと思います。賞をいただくことで、当店の名前を全国に知っていただけるとすればありがたいです。コンテストに参加する場合、当店では店長が任せてくれて自由にやらせてくれるので、それだけにしっかり結果を出していきたい。プレッシャーはあるけれど、売場づくりを考えるのは楽しいです」と意欲的に語ってくれた。

お客さまに「選ぶ楽しさ」を提供するため、パスタソースに特化した、手に取りやすい陳列を展開。また商品パッケージのカラーを生かした、目を引くような彩りの鮮やかさも印象的だ