アピタ東海荒尾店
ドライ食品担当課長　藏島 直紀様（左）
食品副店長　中村 隆誠様（右）

前回の新・黄金の味ディスプレイコンテストでは優秀賞だったので、今回最優秀賞をいただき本当に嬉しく思います。今回のディスプレイコンテストでは鍋シーズンの立ち上がりの時期ということもあり、「プチッと鍋」シリーズを全9種類陳列することで、今年はどの味が人気なのか、お客様の選択で今年の味のトレンドが分かる、仕掛けのある売場づくりを行いました。　食品売場の顔である正面入り口の催事スペースに大規模展開したことで視認性が高く、多くのお客様に目をとめていただきました。今回のディスプレイを通じて、季節感を感じていただいたお客様も多く、味比べとして複数買いしてくださるお客様も増えました。

家族の中でもそれぞれ味の好みは違います。「プチッと鍋」は個食に対応できる商品であり、今回のコンテストでは「プチッと鍋」全種類を取り揃えたことで、フレーバーを選ぶ楽しみを提供できたと思います。またストレートタイプの鍋つゆと比べてかさばらないため、自転車で買い物に来られたお客様などにも好評でした。

エバラ食品さんのディスプレイコンテストには全社を挙げて取り組んでおり、優秀賞を受賞した店舗では「次は最優秀賞を狙おう」といったように、各店の売場担当者のモチベーションアップにもつながっています。

インパクトのある大規模な陳列ができるのは通常のSMにはないGMSの強みであり、価格面以外でお客様に楽しんでもらえるような売場づくりを行うのは、私たちの使命であると考えています。これからもコンテストの有無にかかわらず、お客様に喜んでいただけるワクワク感のある売場づくりに邁進していきたいと考えています。

(株)JAおきなわAコープ
アトール店 副店長兼フロアー　神谷 隆一様（左）
とみえーる店 ドライ食品担当　須崎 聖子様（中）
店舗運営部 食品バイヤー（食品・米・菓子） 銘苅 将秀様（右）

今回は最優秀賞をいただきありがとうございます。JAおきなわAコープは、エバラ食品さんのディスプレイコンテストにこれまで5度入賞させていただきましたが、最優秀賞は初めてのことで感慨もひとしおです。　沖縄では夏場の焼肉用だけでなく常備する調味料としてエバラ「黄金の味」が定着しており、エバラ食品さんの知名度は非常に高いです。そのため当社では「浅漬けの素」や「プチッと鍋」といった商品を季節に合わせて訴求してきました。

今回の「プチッと鍋」の売場づくりに関して、「アトール」店は青果売場からの導線を生かした催事、「とみえーる」店では精肉売場の前で展開することで視認性を高めるなど、部門の垣根を越えて店舗のレイアウトに合わせた個別の展開を行いました。売場づくりをする際にもエバラ食品の担当者さんは親身に相談に乗って下さり、多様な販促物を用意してくださったことで、見た目にも華やかな売場になったと思います。

沖縄はもともと鍋文化のない地域であり、ストレートの寄せ鍋つゆくらいしか出ていませんでしたが、1人前からいろいろな味が楽しめる「プチッと鍋」シリーズの登場によって、様々な鍋料理を楽しむ人が増えてきました。個食対応した商品ということもあり、新たな鍋需要を創出していると思います。

また「プチッと鍋」は炒め物での利用など鍋以外のメニュー提案も豊富で、当社でもカット野菜との組み合わせなど、エバラ食品さんの提案を参考にしてチラシでのメニュー訴求も行っています。

今年に入り昨年の天候不順の影響から野菜の高騰が続いていますが、JAおきなわAコープは農家さんとの密接なつながりがあり、産直の地場野菜や豚肉の仕入れも強いため、鍋シーズンにも安定して商品を提供しています。今後も手書きPOP やメニュー提案、マネキンによる試食など、様々な施策で売場を盛り上げていきたいと思います。