前回の鍋のディスプレイコンテストで初めて最優秀賞をいただき、今回で2度目の受賞となり、大変嬉しく感じています。今回はレジ横の催事場と導線上の精肉売場前に、「黄金の味」を中心に合計500ケースを陳列しました。エバラさんの担当者はいつも手厚いフォローをしてくださり信頼もしているので、攻めた発注ができました。 今回は新しくなった「黄金の味」を多くの人に知ってもらうことを最優先にしました。瓶からペットボトルになって便利になったことやさらにおいしくなったことなど販促物を使ってアピールしました。今年の大河ドラマ「おんな城主　直虎」の井伊家の赤兜をイメージして全体的に赤を基調とした装飾に仕上げました。大河ドラマのゆかりの地ということもあり、お客様からの注目度も高く、大変喜んでいただけました。また中央にはバーベキューキットを展示することで、夏の需要期を盛り上げました。 精肉売場ではテレビを設置して「黄金の味」のCMを流すことで、肉と「黄金の味」の同時購入を促進し、売上アップに貢献しました。また地元のお祭りの時にもバーベキューを訴求しました。 大陳のあと、店内イベントとしてマネキンを使った試食販売を行い、新しくなった「黄金の味」を紹介できました。実際に味わっていただくことが購買につながると実感しました。 私たちは常に「きれいで丁寧な陳列で、お客様が気持ちよく買い物していただくこと」を心がけてディスプレイしています。2連覇することができたので、3連覇できるようにチャレンジしたいと思います。

　エバラさんのディスプレイコンテストには平成23年度から参加しており、エバラ賞、努力賞、前回の優秀賞と続いて、今回は最優秀賞なので、確実にステップアップしています。 当社では「楽しい売場づくり」をモットーに、マグロや豚の解体ショー、野菜の詰め放題などのイベントを季節ごとに行うほか、ディスプレイにも力を入れています。 今回のディスプレイコンテストは店舗によってボリュームなどは変わりますが、買い物が楽しくなる売場づくりを目指しました。「黄金の味」のボトルダミーやバルーンを天井から吊るす等、お客様の目を引く売場づくりを心がけました。 また「黄金の味」がリニューアルしたことから、原料の1/3がりんごであることや瓶からペットボトルになって、より便利になったことなど販促物を使ってお客様に積極的にアピールしました。モニターで「黄金の味」のテレビCM を流したことで、お客様の購買を促進できたと考えます。もともと売上ボリュームのある商品なので、これ以上伸ばすのは厳しい面もあると心配していたのですが、全店で前年と比べて2割増の売上となっています。 当社のもうひとつの大きな強みは、部門間の壁がないことです。各担当間で協力して売場づくりを行って、関連販売にも力を入れています。お客様が買い物しやすい売場づくり、お客様目線の導線を考えれば関連販売は必要不可欠な要素といえます。エバラさんの商品は汎用性が高く、通年で売れるので関連販売に積極的に活用しています。調味料が売れれば生鮮3 品の売上にもつながるわけですから、おのずと会社全体の売上と利益貢献になるわけです。 沖縄県は本土と違い、旧暦での行事が多く、それに合わせた売場づくりも重要になります。たとえば清明祭は、親族が揃って墓前で祖先と共に食事を楽しむという沖縄独特の風習。4月から5月上旬まで行われます。ほかにも祖先を敬う行事がたくさんあり、こうした行事にあわせた売場づくりをすることも重要です。 当社では「楽しい売場づくり」をモットーに地域一番店を目指して、これからもお客様第一主義で売場づくりを行っていきます。次回のディスプレイコンテストで2冠できれば嬉しいですね。