株式会社ライフスケープマーケティング システム企画部 滝沢　雅夫

1.増税前の買いだめは、やはり軽減税率対象外の「アルコール飲料」

10月１日からの増税と、10月12日の台風19号に備え、買いだめはされたのだろうか。 食ＭＡＰ®による在庫分析で、家庭内に買いだめされた商品の在庫数（ストック数）の増減を見てみよう。＜図表①＞

増税直前の9月24日～30日と9月１日～7日の1週間おける1000世帯1日あたりのカテゴリ別の在庫商品数を比較すると、「アルコール飲料」が1,724.2個と、どの他のカテゴリ よりも増え、いかに増税に備えて買いだめされたかがわかる。 他には「インスタント・カップ・レンジ食品・惣菜」といった、ついでに買いだめをしたのか買置き品と言われるもの、「生鮮・生鮮加工」「調味料」と、外食の税率も10%に上がるためであろうか、内食を増やそうとしたと思われるカテゴリの商品も増加していた。

＜図表①＞　1000世帯1日あたりの在庫商品数（材料カテゴリ別）

分析期間：2019/9/1～9/7 2019/9/24～9/30（増税直前） 2019/10/10～10/12（台風時期）　出典：食ＭＡＰ® 対象：主婦世帯　食MAP_JANコード指定対象商品 指標：1000世帯1日あたりの在庫商品数

2.台風に備え、すぐ食べられるもの、備蓄しておけるものを中心にストックが大幅増

台風接近による買いだめはどうだったであろうか。 ＜図表①＞では増税直前の１週間と台風接近・上陸の10月10日～12日の比較をしているが、すべてのカテゴリにおいて在庫商品数が増えている。台風に備え、かなりの買置き、備蓄をしたことがわかる。

特に「インスタント・カップ・レンジ食品・惣菜」「菓子・栄養補給食品・離乳食」といった、何かあった時にすぐ食べられるもの、しばらく備蓄できるものが買いだめされている。 具体的にどのような商品が買いだめされたのであろうか。

台風時期に増えた在庫商品を、さらに細かい商品分類の在庫数で見ていくと、「カップラーメン」「カップのうどん」「インスタントラーメン」「レトルトカレー」などの備蓄食、「チョコレート・チョコレート菓子」「スナック菓子」「クッキー」などそのまますぐ食べられるもの、「ミネラルウォーター」「スポーツドリンク」「その他のお茶」といた備蓄の飲料であることがわかった。

今後温暖化にともない、多くの台風の上陸が予想される。危険を回避することが最も重要であるが、一方事前の商品購入に備え、メーカー、流通も準備が必要となる。 また今回記載しなかったが、ストックした商品の使い方を食MAPで分析することで、事後のさらなる食卓の提案も必要と思われる。

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