販促のヒント

KSP-POS マーケットトレンドレポート「キムチ」

  • 2015年まで減少が続いていたキムチは2016年以降V字回復。2018年も前年プラスが続いている。
  • 特に2018年10月はテレビ番組の影響で金額前年比大幅アップ。

＊POSデータの対象店舗数、抽出期間等は巻末参照。

年次分析

　キムチは2015年までは売上が減少傾向であったが、2016年、2017年は連続で前年プラス。アイテム数は減ってきており、上位メーカーのシェアが大きくなっている傾向がある。

キムチ 金額推移（KSP-POS[全国、年次2013年～2017年]）
KSP-POS（全国、年次2013年～2017年）
キムチ アイテム数推移（KSP-POS[全国、年次2013年～2017年]）
KSP-POS（全国、年次2013年～2017年）
キムチ メーカー金額構成比推移（KSP-POS[全国、年次2013年～2017年]）KSP-POS（全国、年次2013年～2017年）

月次＆週次分析

　キムチは直近1年間、前年プラスを継続している。

　2018年9月25日に「林修の今でしょ！講座」（テレビ朝日）のテレビ番組内で「大腸を老けさせない最強食材」として取り上げられた事で、2018年10月の前年比は119％と更に売上が伸長した。

　2018年10月は全エリアで金額PI前年比が二桁成長となった。

キムチ 月次 金額＆前年比推移（KSP-POS[全国、月次2017年11月～2018年10月]）KSP-POS（全国、月次2017年11月～2018年10月）
 
2018年10月 エリア別 金額/全店千人＆前年比（KSP-POS[エリア別、月次2018年10月]）KSP-POS（エリア別、月次2018年10月）
 

　テレビ番組放送週のみでなく、11月に入っても前年プラスを維持している。

キムチ 週次金額推移（KSP-POS[全国、週次2018年9月17日週～2018年11月12日週]）KSP-POS（全国、週次2018年9月17日週～2018年11月12日週）

アイテムランキング

　金額上位30商品中27商品が前年プラス。（1商品は2018年以降発売の新商品）

＜2018年10月 キムチ 金額ランキング＞＜2018年10月 キムチ 金額ランキング＞KSP-POS（全国、月次2018年10月）KSP-POS（全国、月次2018年10月）

 

＜調査概要＞

POSデータ： KSP-POS 月次データ、週次データ 期間 ： 2013年1月～2018年11月 地域/店舗数 ： 全国 約430店舗 ＊KSP-POSは全国150チェーン約1050店舗の食品スーパーから収集した販売情報データベースです。 株式会社KSP-SP URL：http://www.ksp-sp.com/